Sivas Usulü Mirik Köfte
İnce bulgur ve unun eşsiz uyumuyla hazırlanan, üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı gezdirilen geleneksel bir lezzet. Hem doyurucu hem de oldukça ekonomik bir ana öğün seçeneğidir.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
15 dk
Toplam
35 dk
Zorluk
Orta
Bütçe
Ekonomik
Malzemeler
- İnce bulgur2 su bardağı
- Un1 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Yoğurt2 su bardağı
- Sarımsak2 diş
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
Alışveriş Sepeti
İhtiyacın olan malzemeleri sepete ekle.
Hazırlanışı
- 1
Bulguru sıcak su ile ıslatıp şişmesini bekleyin.
- 2
Şişen bulgura un ve tuzu ekleyerek yoğurun, küçük misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- 3
Kaynayan tuzlu suda köfteleri haşlayıp süzün.
- 4
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp köftelerin üzerine dökün.
- 5
Tereyağını pul biberle kızdırıp en üste gezdirerek servis yapın.
💡 İpuçları
Köftelerin dağılmaması için yoğururken azar azar ılık su ekleyerek kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Bu tarifi paylaş
Türk Mutfağı Kategorisinde Benzer Tarifler
Fırında Sebzeli Tavuk
Tek tepside hazırlanan, sebzelerin tavuk suyuyla bütünleştiği zahmetsiz ve doyurucu bir ana yemek. Kalabalık sofralar için oldukça pratiktir.
Mercimek Bolognese
Klasik kıymalı makarna sosunun yeşil mercimek ile yorumlanmış, bitkisel protein deposu hali. Hem ekonomik hem de oldukça besleyici bir makarna sosudur.
Sebzeli ve Mercimekli Ratatouille
Fransız mutfağının klasik sebze yemeğini, protein değerini artırmak için mercimek ile zenginleştirdik. Sağlıklı, hafif ve oldukça doyurucu bir fırın yemeğidir.