Deniz Mahsullü Paella
İspanyol mutfağının meşhur lezzeti paella, pirinç, safran ve çeşitli deniz ürünleri ile hazırlanan, görsel ve lezzet şöleni sunan bir yemektir.
Hazırlık
20 dk
Pişirme
30 dk
Toplam
50 dk
Zorluk
Orta
Bütçe
Daha özel
Malzemeler
- Pirinç (kısa taneli)2 su bardağı
- Karides15 gram
- Midye15 gram
- Kalamar1 gram
- Soğan1 adet
- Sarımsak3 diş
- Domates (rendelenmiş)1 adet
- Balık suyu veya tavuk suyu4 su bardağı
- Safran1 tutam
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Maydanoz (doğranmış)2 yemek kaşığı
Alışveriş Sepeti
İhtiyacın olan malzemeleri sepete ekle.
Hazırlanışı
- 1
Safranı sıcak su ile ıslatın.
- 2
Geniş ve yayvan bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
- 3
Rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- 4
Pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
- 5
Isıtılmış balık suyunu, safranlı suyu, tuzu ekleyin ve karıştırın.
- 6
Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
- 7
Karides, midye ve kalamarı pirincin üzerine yerleştirin.
- 8
Tencerenin kapağını kapatıp deniz ürünleri pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
- 9
Ocaktan alıp üzerine doğranmış maydanoz serpip 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
💡 İpuçları
Paella'nın dibinin hafif çıtır olması istenir, bu yüzden pişirme sırasında tencereyi çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Bu tarifi paylaş
Benzer Tarifler
Fırında Sebzeli Tavuk
Tek tepside hazırlanan, sebzelerin tavuk suyuyla bütünleştiği zahmetsiz ve doyurucu bir ana yemek. Kalabalık sofralar için oldukça pratiktir.
Mercimek Bolognese
Klasik kıymalı makarna sosunun yeşil mercimek ile yorumlanmış, bitkisel protein deposu hali. Hem ekonomik hem de oldukça besleyici bir makarna sosudur.
Sebzeli ve Mercimekli Ratatouille
Fransız mutfağının klasik sebze yemeğini, protein değerini artırmak için mercimek ile zenginleştirdik. Sağlıklı, hafif ve oldukça doyurucu bir fırın yemeğidir.